Află dacă sushi te ingrasa, tipurile de sushi recomandate și multe altele.

Atunci când mănânci mai multe alimente decât corpul tău are nevoie, corpul tău păstrează suplimentar sub formă de grăsime. Deoarece sushi oferă nutriție sub formă de calorii, te poate face să te îngrași dacă mănânci mai mult decât are nevoie de corpul tău. Așadar, da, sushi te ingrasa.

Ce conține sushi-ul

sushi-ul conține orez (un amidon) și pește (unele tipuri sunt grase, altele nu). Deci probabil este destul de ușor să câștigi în greutate dacă mănânci mult sushi. Depinde de motabolismul fiecăruia.

Preparatele de tip sushi conţin cantităţi scăzute de colesterol, atât orezul, cât şi peştele sau legumele folosite conţinând puţine calorii. Algele marine comestibile “nori”, folosite la împachetarea rulourilor de orez, conţin iod, magneziu, calciu şi fier. sushi este mâncat, de obicei, alături de felii de ghimbir murat, care este un antiseptic natural. Sosul de soia şi pasta verde foarte picantă numită “wasabi” au proprietăţi antioxidante şi sunt bogate în proteine şi fier. Preparatele sushi cu peşte crud sunt benefice datorită conţinutului mare de acizi graşi Omega 3, care previne bolile cardiovasculare.

Un rulou de sushi conține între 290-350 de calorii și are un raport de carbohidrati echivalent cu până la 4 felii de pâine.

Pe de altă parte, sushi este de obicei scump și servit în porții mici. Atât timp cât mănânci doar o cantitate mică și cât timp mănânci unele părți cu el (salată de alge marine sau ciorbă miso, de exemplu), atunci nu veți primi prea multe calorii și nu vă va îngrășa.

Un nigiri (orez cu peşte deasupra) conţine doar 5 grame de peşte. Doza zilnică de peşte recomandată este de 140g. Aceasta ar însemna că respectarea dozei zilnice presupune consumul de 28 de rulouri sushi. Iar orezul reprezintă 75% dintr-un rulou de sushi. De regulă, orez alb, procesat, conținând și cantități semnificative de zahăr si oțet de orez.

CITEȘTE ȘI...  Cum curățăm corect pensulele de machiaj

Dintre toate felurile de sushi, sashimi este cea mai bună opţiune pentru un aport mai consistent de proteine, grăsimi omega-3, vitamine şi minerale. De asemenea, având şi un nivel scăzut de carbohidraţi procesaţi. Sashimi constă în felii de ton sau somon crud sau uscat.

Sushi e plin de carbohidraţi procesaţi

Orezul alb gras este principalul ingredient din sushi, acoperind uneori 75 la sută din produs. Asemenea orezului cu bob lung, este profund procesat, ducând la pierderea de vitamine, minerale şi fibre. Ultima dintre acestea având o importanţă deosebită pentru menţinerea unui sistem digestiv sănătos. Orezul din sushi nu este doar fiert în apă, el conţinând şi cantităţi considerabile de zahăr şi oţet dulce adăugate pentru aromă.

Sushi este foarte sărat

sushi conţine şi o cantitate ridicată de sare, parţial din cauza faptului că orezul este gătit cu sare şi alteori cu sos de soia. Peştele afumat (somonul sau macroul), legumele murate şi ghimbirul conţin şi ele multă sare. În plus, o linguriţă de sos de soia, poate conţine aproape 3 grame de sare.


Acum că ai aflat dacă sushi ingrasa sau nu, e bine să știm și de la ce ne îngrășăm în general.

Ce te face să te îngrași

Unele alimente au o densitate mai mică de nutrienți decât altele. Majoritatea legumelor și fructelor au o densitate scăzută de nutrienți, ceea ce înseamnă că alimentul conține doar câteva calorii pe mușcătură. Aceste alimente te fac să te simți „plin” înainte să ai șansa să mănânci o mulțime de calorii. Din această cauză, aceste alimente sunt bune pentru o dietă de slăbit – de obicei te poți simți relativ plin înainte de a mânca suficiente calorii pentru a forma multă grăsime.

Alte alimente au o densitate ridicată de nutrienți, care conțin un număr mare de calorii pe mușcătură. Alimentele prăjite, alimentele cu amidon, pâinea și carnea grasă se încadrează în această categorie. Când mănânci aceste alimente, este foarte ușor să mănânci foarte repede un număr mare de calorii. Dacă mănânci suficient din aceste alimente pentru a te face să te simți „plin”, probabil că vei mânca prea mult și te vei îngrășa.


Riscuri

Femeile însărcinate (sau cele care vor să rămână însărcinate) şi cele care alăptează nu ar trebui să mănânce mai mult de două porţii de peşte uleios (somon, macrou, păstrăv, ton proaspăt) pe săptămână, pentru că poate conţine poluanţi dăunători pentru dezvoltarea unui copil. De asemenea, tonul conţine mercur, toxină care poate afecta rinichii şi sistemul nervos. Tonul trebuie să fie înghețat pentru a ucide viermii paraziți. Ei pot provoca greață, vărsături, diaree și dureri de stomac.

CITEȘTE ȘI...  De ce este importantă vitamina B3 pentru piele